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 Tel: 01 46 06 86 00 | Réservation

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Rêvant de porter la toque depuis son plus jeune âge, Laurent Magnin est un chef généreux et passionné. Son appétit pour la haute gastronomie, qui parle aux yeux comme au palais, a défini son parcours professionnel et l'a poussé à intégrer des brigades renommées, auprès de Philippe Rochat, Benoît Violier, et Philippe Mille, entre autres. Il y a appris des gestes et des techniques, rigueur et régularité, mais aussi des valeurs essentielles, telles que le respect du produit et la constante remise en question de son travail. Aujourd'hui, il ouvre son second établissement, et il s'impatiente de se donner tout entier dans ses assiettes.

Laurent Magnin

Sophie Magnin

Elle est tombée amoureuse d'un cuisinier et, depuis elle vit cuisine, dort cuisine, rêve cuisine. Aujourd'hui, elle se conjugue avec le chef qui partage sa vie pour vous réserver un accueil chaleureux et convivial. À vos envies, à vos questions, dites-lui tout, elle est les yeux, les oreilles, et la voix de la cuisine.

Antoine Fouilland

Second d'exception, garanti zéro défaut 

Thibaut Harter

Chef de partie, pur joyau 100% bio 

Pierre Lafont

Chef pâtissier, artificier de fin de repas

Matthieu Germé

Pâtissier sans pareil

Edwin Fallait

Premier chef de partie, découpe les viandes plus vite que son ombre.

Sergio Garcia Gomez

Commis aussi coloré et chaleureux qu'un Jalapeno

Matthieu Fournier

Commis certifié grand cru de Bourgogne

Axel Claude

Commis, graine de rêveur qui cultive la bonne humeur

Mohammed Uddin

Plongeur, une perle aussi brillante que ses assiettes

Plongeur au grand coeur

Arifuzzaman Chowdhury

Arnaud Fatôme

Chef sommelier, maestro des accords et chercheur de trésors

Louise Migot

Assistante maître d'hôtel, la douceur rock'n'roll d'un air soul de Janis Joplin

Carlos Barbero Fernandez

Maître d'hôtel, allie classe et précision dans toutes ses missions

Cynthia Lotty

Assistante maître d'hôtel, l'oreille attentive et le sourire à tout épreuve