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Bibs
Rêvant de porter la toque depuis son plus jeune âge, Laurent Magnin est un chef généreux et passionné. Son appétit pour la haute gastronomie, qui parle aux yeux comme au palais, a défini son parcours professionnel et l'a poussé à intégrer des brigades renommées, auprès de Philippe Rochat, Benoît Violier, et Philippe Mille, entre autres. Il y a appris des gestes et des techniques, rigueur et régularité, mais aussi des valeurs essentielles, telles que le respect du produit et la constante remise en question de son travail. Aujourd'hui, il ouvre son second établissement, et il s'impatiente de se donner tout entier dans ses assiettes.
Laurent Magnin
Sophie Magnin
Elle est tombée amoureuse d'un cuisinier et, depuis elle vit cuisine, dort cuisine, rêve cuisine. Aujourd'hui, elle se conjugue avec le chef qui partage sa vie pour vous réserver un accueil chaleureux et convivial. À vos envies, à vos questions, dites-lui tout, elle est les yeux, les oreilles, et la voix de la cuisine.
Antoine Fouilland
Second d'exception, garanti zéro défaut
Thibaut Harter
Chef de partie, pur joyau 100% bio
Pierre Lafont
Chef pâtissier, artificier de fin de repas
Matthieu Germé
Pâtissier sans pareil
Edwin Fallait
Premier chef de partie, découpe les viandes plus vite que son ombre.
Sergio Garcia Gomez
Commis aussi coloré et chaleureux qu'un Jalapeno
Matthieu Fournier
Commis certifié grand cru de Bourgogne
Axel Claude
Commis, graine de rêveur qui cultive la bonne humeur
Mohammed Uddin
Plongeur, une perle aussi brillante que ses assiettes
Plongeur au grand coeur
Arifuzzaman Chowdhury
Arnaud Fatôme
Chef sommelier, maestro des accords et chercheur de trésors
Louise Migot
Assistante maître d'hôtel, la douceur rock'n'roll d'un air soul de Janis Joplin
Carlos Barbero Fernandez
Maître d'hôtel, allie classe et précision dans toutes ses missions
